Amuse bouche

Risotto aux gambas, bisque, cebette, butternut, parmesan shaved

Ou

Foie gras mi cuit, jambon de magret, coing, brioche

Bar sauvage, aubergine fumée, olive noire, sauce bouillabaisse

Ou

Pavé de veau, polenta au romarin, champignons, sauce madère

Fromage, brie truffée