Menu réveillon & jour de l’an

Menu

65 €

Amuse bouche

 

Terrine de foie gras

Fumé à la tourbe, gelée de whisky

Saint jacques et boudin noir maison

Pomme granny smith, fenouil

Pavé de Turbot

Cèleri et fève de soja

Ris de veau

grué de cacao, purée de panais

Fromage

Assiette Gourmande