Menu de Décembre
Menu 3 Plats
25 €
Soupe de châtaigne
Beignet de poitrine fumée, éclats de châtaigne
Terrine de volaille et foie gras
Rémoulade et gel de pomme
Saumon mariné
Oeuf poché, espuma de topinambour
Pavé de merlu
Salsifis, Gnocchis, sauce Noilly Prat
Canette en deux façons à l'orange
Carottes des sables
Raviolis de cerf
Cèleri rave, épinards
Fromage
(Supplément 3€)